Frühling auf dem Teller: Zarter Spargel wird in Schinken gewickelt, mit Emmentaler bestreut und in cremiger Sahnesauce goldbraun überbacken. Ein herzhafter Klassiker, der ganz einfach gelingt.
Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Backzeit · Portionen: 2 · 662 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- große rechteckige Auflaufform
Zutaten
- 500 g Spargel
- 5 große Scheiben gekochter Schinken
- 100 g Emmentaler
- 200 g Sahne
- 100 g Milch
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise Kurkuma
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- Öl zum Einfetten
Zubereitung
- Spargel schälen und von holzigen Enden befreien. Jeweils zwei Spargelstangen in jede Schinkenscheibe einwickeln. Die Schinken-Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Käse im Mixtopf 8 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
- Für die Sauce Sahne, Milch, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver und Kurkuma im Mixtopf 8 Minuten/ 100°C/Stufe 2 erhitzen.
- Sauce über die Röllchen verteilen, diese mit Käse bestreuen und im Backofen 40 Minuten überbacken.
Pro Portion: 662 kcal · 52 g Fett · 17 g KH · 34 g Eiweiß
