Eine runde Sache! Viele kleine Sterne fügst du überlappend zu zwei goldbraunen Kränzen zusammen. Mit Puderzucker bestäubt und an einer Kordel aufgehängt werden sie zur essbaren Weihnachtsdeko.
Zubereitungszeit: 35 Min. Plus Kühl- Und Backzeit · Portionen: 2 STÜCK · 1649 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- sternförmige Ausstechformen in verschiedenen Größen (3-5 cm)
Teig
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche
- 200 g Butter, in Stücken
- 1 Ei, Größe M
- 1 TL Zitronenabrieb, Bio
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Rum
- 1 Eigelb, Größe M
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Den Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren, 1 Minute warten, bevor man den Deckel öffnet, etwas für später entnehmen und beiseitestellen. Dann Mehl, Butter, Ei, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Rum zum verbliebenen Puderzucker geben. Die Zutaten im Mixtopf 4 Minuten/Knetstufe verkneten. Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und auf 2 Bögen Backpapier jeweils einen Kreis in gewünschter Größe (etwa 20 cm Ø) aufzeichnen. Das Papier wenden und auf die Backbleche legen.
- Als Nächstes das Eigelb mit der Milch verquirlen.
- Den Teig portionsweise auf bemehlter Fläche oder Backpapier 4-5 mm dünn ausrollen und daraus Sterne in verschiedenen Größen ausstechen. Die Sterne der aufgemalten Form folgend zu zwei Kränzen auf die vorbereiteten Bleche legen. Dabei die Sterne jeweils mit dem verquirlten Ei bepinseln und überlappend aufeinanderlegen. Nun die Kränze ca. 20 Minuten goldbraun backen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Abgekühlt nach Belieben vorsichtig an einer dicken Kordel aufhängen.
Pro Portion: 1649 kcal · 87 g Fett · 185 g KH · 23 g Eiweiß
