Eine raffinierte süße Lasagne mit cremiger Mascarpone und zarter Schokolade. Eine einfache, aber beeindruckende Dessertkreation, gemacht im Thermomix®.
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus · Portionen: 4 · 1096 kcal pro Portion
Zutaten
Schokoganache
- 100 g Bitterschokolade
- 90 g Schlagsahne
Sahnefüllung
- 250 g Schlagsahne
- 1 TL Puderzucker
- 125 g Mascarpone
- ½ TL Vanillezucker
- 2–3 Bananen
- 130 g Butterkekse
- 8 bunte Schokoladeneier
Zubereitung
- Für die Ganache die Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Reste mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne dazugeben, 2 Minuten/50°C/Stufe 3 schmelzen. Die Ganache in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Mixtopf reinigen, den Schmetterling einsetzen. Sahne und Puderzucker hineingeben und auf Sicht/ Stufe 3 steif schlagen. Sahne umfüllen und Schmetterling entfernen. Mascarpone und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 20 Sekunden/ Stufe 3 verrühren. Die Sahne mit dem Spatel unterheben.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform (ca. 1 l Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen. Etwa ein Drittel der Butterkekse hineinlegen. Ein Drittel Ganache darauf verstreichen, mit der Hälfte der Bananenscheiben belegen und mit einem Drittel Mascarponecreme bedecken. Übrige Kekse, Ganache, bis auf einen kleinen Rest, Bananen und Creme in der gleichen Weise darauf einschichten. Dabei die letzte Mascarponeschicht leicht wolkenartig auftragen. Restliche Ganache darauf träufeln und mit einem Holzstäbchen verziehen. Kalt stellen.
- Zum Servieren die Lasagne mit bunten Schokoeiern garnieren.
Pro Portion: 1096 kcal · 65 g Fett · 69 g KH · 9 g Eiweiß
