Süßer Spätzle-Auflauf mit Kirschen

Ein saftig-süßer Auflauf aus selbst gemachten Spätzle, Quark und Kirschen. Ein fruchtiges Ofendessert für Süßschnäbel, das im Thermomix® gelingt.

Zubereitungszeit: 40 Min. Plus Backzeit · Portionen: 4 · 492 kcal pro Portion

Zutaten

Utensilien

• Auflaufform, ca. 20 x 30 cm

Auflauf

• 2 Zweige Rosmarin
• 250 g Quark
• 3 Eier, Größe M
• 150 g Milch
• 80 g Zucker
• 200 g Sauerkirschen, eingelegt, aus dem Glas
• 400 g Spätzle, aus dem Kühlregal
• 2 Löffelbiskuits
• 30 g Butter + für die Form

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Rosmarinnadeln abzupfen und im Mixtopf 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Reste mit dem Spatel nach unten schieben. Quark, Eier, Milch und Zucker hinzugeben und 1 Minute/Stufe 4 verquirlen.
3. Kirschen abtropfen lassen und mit den Spätzle in der Form verteilen. Guss darüber gießen.
4. Biskuits zerbröseln und über den Auflauf streuen und diesen mit Butter in Flöckchen belegt etwa 35 Minuten im Backofen goldbraun backen.

Pro Portion: 492 kcal · 16 g Fett · 56 g KH · 24 g Eiweiß