Kleine, knusprige Happen aus Süßkartoffel, Datteln und Mandeln. Ein gesunder Snack für zwischendurch, der Groß und Klein schmeckt – gemacht im Thermomix®.
Zubereitungszeit: 15 Min. Plus Backzeit · Portionen: 45 STÜCK · 57 kcal pro Portion
Zutaten
- 100 g Datteln, entsteint
- 250 g Süßkartoffeln
- 150 g Mandeln
- 70 g Rapsöl
- 1 TL Zimtpulver
- 150 g Haferflocken, zart
Zubereitung
- Datteln grob zerkleinern. Süßkartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden. Mandeln, Datteln, Süßkartoffeln, Öl, Zimt und Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 8 zerkleinern.
- Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Müslimasse auf das Blech geben und gleichmäßig, ca. 1,5 cm dick verstreichen. Mit einem großen Messer die Masse in ca. 5 cm große Quadrate einkerben. Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Etwas abkühlen lassen.
- Die Müsliplatte in Happen schneiden und vollständig auskühlen lassen.
Pro Portion: 57 kcal · 3 g Fett · 5 g KH · 1 g Eiweiß
