Der Picknick-Klassiker schlechthin: Hähnchenkeulen ziehen in einer würzigen Joghurtmarinade mit Tandoori Masala durch und werden schön knusprig gegrillt. Die fruchtige Bananen-Currysauce macht süchtig.
Zubereitungszeit: 30 Min. + Marinierzeit · Portionen: 4 · 1007 kcal pro Portion
Zutaten
Tandoori-Hähnchenkeulen
- 8 Hähnchenunterkeulen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 cm frischer Ingwer
- 250 g Joghurt
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Kardamompulver
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Tandoori Masala
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- Pflanzenöl für den Rost
- ½ Bio-Zitrone, in Scheiben
Sauce
- 1 Banane
- 200 g Mayonnaise
- 2 TL Currypulver
- ½ TL Kurkumapulver
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 1 Msp. Chilipulver
- 2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und ringsum mehrmals mit einem kleinen, spitzen Messer einstechen.
- Knoblauch und Ingwer schälen und beide Zutaten im Mixtopf 7 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben und Joghurt, Korianderpulver, Kurkuma, Kardamom, Paprika, Tandoori Masala, Salz und Pfeffer dazugeben und 20 Sekunden/Stufe 5 verrühren.
- Hähnchenkeulen in einer Schüssel mit der Marinade übergießen, wenden und abgedeckt darin 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Grill anheizen und den Rost leicht ölen.
- Keulen aus der Marinade nehmen und auf dem Grill unter regelmäßigem Wenden 25–30 Minuten grillen, dabei zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Tipp: Keulen alternativ im Backofen oder Air Fryer bei 180°C Umluft 30 Minuten backen.
- Für die Sauce die Banane schälen, in Stücken in den gereinigten Mixtopf geben und mit der Mayonnaise, Curry- und Kurkumapulver, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zitronensaft 20 Sekunden/Stufe 6 pürieren. Sauce in ein Schälchen füllen und mit Zitronenscheiben zu den Tandoori-Hähnchenkeulen servieren.
Pro Portion: 1007 kcal · 74 g Fett · 18 g KH · 66 g Eiweiß
