Lasagne mal anders: Statt Nudelplatten wandern hier Weizentortillas in die Form, dazwischen eine würzige Sauce aus roten Linsen und Tomaten. Raffiniert, sättigend und ganz nebenbei richtig gesund.
Zubereitungszeit: 25 Min. Plus Back- · Portionen: 4 · 708 kcal pro Portion
Zutaten
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 1 EL Olivenöl + etwas für die Form
- 400 g Gemüsebrühe, fertig angerührt
- 400 g passierte Tomaten
- 150 g rote Linsen
- 2 TL Oregano, getrocknet
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Chilipulver, nach Belieben
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 8 Weizentortillas
- 200 g Frischkäse, körnig, alternativ Feta, zerbröselt
- 80 g Mozzarella, gerieben
- Basilikumblätter zum Bestreuen
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel nach unten schieben.
- Möhren schälen, in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern. Stücke mit dem Spatel wieder nach unten schieben und mit dem Öl 3 Minuten/Varoma/ Stufe 1 anschwitzen.
- Mit Brühe ablöschen und auch passierte Tomaten und Linsen dazugeben. Alles 10 Minuten/100°C/ Linkslauf/Stufe 1 erhitzen. Oregano, Kreuzkümmel, Paprika- und Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und weitere 8 Minuten/100°C/ Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl einfetten.
- Etwas von der Mischung in die Form geben, mit 1–2 Tortillas bedecken, wieder etwas Mischung darauf verteilen und mit körnigem Frischkäse bestreuen. Den Vorgang mit der übrigen Mischung, dem Frischkäse und den Tortillas wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen 45 Minuten backen. Die fertige Lasagne mit den Basilikumblättern bestreuen und servieren.
Pro Portion: 708 kcal · 20 g Fett · 97 g KH · 28 g Eiweiß
