Noch Waffel oder schon Mini-Pizza? Ein herzhafter Quarkteig wird hier im Waffeleisen gebacken und mit würziger Tomaten-Auflage belegt. Ein kreativer Snack, der Kinderaugen zum Leuchten bringt und ruckzuck fertig ist.
Zubereitungszeit: 20 Min.Plus Ruhe- Und Backzeit · Portionen: 4 · 188 kcal pro Portion
Zutaten
Utensilien
- Waffeleisen
Teig
- 100 g Dinkelmehl, Type 1050
- ½ Pck. Backpulver
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Magerquark
- 1 TL Salz
- 50 g Wasser
- 1 TL Oregano
Belag
- 3 EL Tomatenmark
- 5 EL Wasser
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer, nach Belieben
- 60 g Mozzarella light, in Würfeln
- 1 gelbe Paprika, entkernt, in Streifen
- 10 Kirschtomaten, in Hälften
- 12 Oliven
Zubereitung
- Dinkelmehl, Backpulver, Ei, Magerquark, Salz, Wasser und Oregano im Mixtopf 1 Minute/Stufe 5 zu einem glatten Teig verrühren.
- Ein Waffeleisen auf mittlere Hitze einstellen und darin nach und nach den Teig portionsweise jeweils ca. 1 Minute backen. Backzeit kann hier nach Waffeleisen variieren. Gegebenenfalls das Waffeleisen gelegentlich einfetten.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Belag Tomatenmark, Wasser, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und damit die Waffeln bestreichen. Diese auf das Backblech verteilen und jeweils mit Mozzarella, Paprika, Tomaten und Oliven belegen.
- Die belegten Waffeln im oberen Drittel des Backofens 15 Minuten backen.
Pro Portion: 188 kcal · 5 g Fett · 27 g KH · 11 g Eiweiß
