Ein herzhafter Eintopf mit Kohlrabi und würzigem Hackfleisch. Wärmende Winter-Wohlfühlküche für kalte Tage, die dir im Thermomix® gelingt.
Zubereitungszeit: Ca. 35 Min · Portionen: 4 · 368 kcal pro Portion
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 15 g Rapsöl
- 400 g Hackfleisch, halb und halb
- 100 g Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer & Muskat, nach Belieben
- 3 Kohlrabis
- 150 g Möhren
- 150 g Frischkäse
Zubereitung
- Zwiebel schälen, halbieren. Knoblauch schälen und mit den Zwiebelhälften in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Reste mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
- Hackfleisch zugeben und 5 Minuten/120°C/Linkslauf/ Stufe 1 anbraten. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben.
- Kohlrabis putzen, waschen und in Würfel schneiden. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Gemüse in den Varoma einlegen, Varoma aufsetzen und 15 Minuten/Varoma/Linkslauf/ Stufe 1 garen.
- Varoma abnehmen. Frischkäse zugeben und 1 Minute/90°C/ Linkslauf/Stufe 2 cremig verrühren. Hackfleisch und Gemüse auf Tellern anrichten und anschließend sofort servieren.
Pro Portion: 368 kcal · 21 g Fett · 15 g KH · 29 g Eiweiß
