Zwiebelringe

Herrlich knusprige Zwiebelringe in würziger Panade, goldbraun aus der Heißluftfritteuse. Ein knuspriger Snack für den Filmabend, vorbereitet im Thermomix®.

Zubereitungszeit: 35 Min · Portionen: 2 · 594 kcal pro Portion

Zutaten

• 1 Gemüsezwiebel
• 1 TL Paprikapulver
• 100 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Ei, Größe M
• 120 g Buttermilch
• 130 g Semmelbrösel
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Gemüsezwiebel schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. Das Paprikapulver mit Mehl und ½ TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 vermischen, in eine Schüssel umfüllen.
3. Ei und Buttermilch in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren. 50 g der Mehlmischung (aus der ersten Schüssel) 10 Sekunden/Stufe 3 unterrühren. In eine Schüssel umfüllen.
4. Die Semmelbrösel in einer weiteren Schüssel mit dem Öl und ½ TL Salz vermischen und die Mischung auf zwei Schüsseln aufteilen. Die zweite Schüssel verwenden, wenn die erste zu klebrig wird.
5. Nun die Zwiebelringe mit einem Papiertuch abtrocknen und mit einer Gabel zuerst in die Mehlmischung, dann in die Eier-Buttermilch-Mischung und zuletzt in die Semmelbrösel tauchen.
6. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Zwiebelringe nebeneinanderlegen. Kleinere Ringe können in die größeren gelegt werden. Darauf achten, dass zwischen den einzelnen Ringen etwas Platz bleibt.
7. Die panierten Zwiebelringe in der Heißluftfritteuse bei 200°C 11–15 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach 6–7 Minuten Garzeit die Ringe mit etwas Öl einpinseln. Ggf. mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.

Pro Portion: 594 kcal · 17 g Fett · 90 g KH · 17 g Eiweiß