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Erdbeere und Basilikum sind ein überraschend gutes Duo: fruchtig-süß mit einer feinen würzigen Note. Diese Marmelade schmeckt auf dem Frühstücksbrot genauso gut wie zu Käse.
Geröstete Karotten treffen auf spritzigen Sanddorn: Diese Suppe steckt voller Vitamine und Aroma. Orientalisches Ras el Hanout und bunte Quinoa machen sie besonders raffiniert.
Diese Suppe bringt griechisches Sommerflair auf den Tisch: Kartoffeln, Zucchini und dicke Bohnen treffen auf würzigen Feta und frischen Dill. Wärmend, aber trotzdem angenehm leicht.
An heißen Tagen ist diese kalte Gurkensuppe genau das Richtige. Cremiger Joghurt trifft auf frische Gurke, dazu feiner Räucherlachs und Dill. Leicht, frisch und schnell gemacht.
Die Gazpacho ist der Inbegriff der spanischen Sommerküche. Reife Tomaten, Paprika und ein Schuss Essig ergeben eine eiskalte Suppe, die an heißen Tagen einfach herrlich erfrischt.
Diese Tomatensuppe wird durch Mascarpone besonders samtig und cremig. Ofengebackene Cherrytomaten und frisches Basilikum obendrauf machen sie zu einem echten Tomatenfest.
Frühlingsfrische im Teller: Diese cremige Erbsensuppe mit einem Hauch Minze schmeckt herrlich leicht. Knackige Erbsensprossen und geröstetes Weißbrot machen sie komplett.
Dieser baskische Käsekuchen ist außen dunkel karamellisiert und innen unglaublich cremig. Ganz ohne Boden gebacken, ist der San Sebastian Cheesecake ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel.
Natillas sind Spaniens Antwort auf Vanillepudding: samtig, cremig und mit einem Hauch Zimt bestäubt. Dieses süße Dessert ist schnell gemacht und schmeckt Groß und Klein.
Diese Pinchos sind Fingerfood der Extraklasse: geröstetes Baguette mit cremiger Ricotta-Walnuss-Creme, süßen gegrillten Feigen und würzigem Serrano-Schinken. Perfekt für Gäste.
Ajoblanco ist Spaniens cremige Antwort auf heiße Sommertage: eine kalte Suppe aus Mandeln, Brot und Knoblauch. Süße Weintrauben sorgen für den fruchtigen Kontrast im Glas.
An heißen Tagen gibt es nichts Besseres als eine eiskalte Gazpacho. Diese grüne Variante mit Gurke, Brunnenkresse und Kräutern ist herrlich erfrischend – dazu knuspriges Knoblauchbrot.